top of page

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മെനു, പാചകക്കുറിപ്പ് & നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു

Feeto Bistro manages your kitchen
Chefs in Action

ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പങ്ങൾ, ഉൽപാദന ആസൂത്രണം, ട്രെയിൻ കാര്യക്ഷമമായ ഉൽപാദന സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ എന്നിവ പുനruക്രമീകരിക്കുന്നു. സാധ്യതയുള്ള ഉയർന്ന വിൽപ്പനക്കാരെ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും സാവധാനം നീങ്ങുന്ന ഇനങ്ങൾ നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 3 മാസത്തിനുള്ളിൽ, ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണ ചെലവ് <40%, പാഴാക്കൽ <5% & ശരാശരി എന്നിവ നേടണം. വിൽപ്പന/മെനു ഇനം> മാസം 10,000 രൂപ

ഇടപഴകലിന്റെ വ്യാപ്തി

  • വിവാഹനിശ്ചയത്തിന് മുമ്പ്, ഒരു അടുക്കള ഓഡിറ്റും പ്രധാന കണക്കുകളും വിശകലനം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയുമായി പങ്കുവയ്ക്കുന്നു.

  • അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളിലും ഇൻഫ്രാസ്ട്രക്ചറിലും റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമ ആവശ്യപ്പെട്ട മാറ്റങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി അംഗീകരിച്ചുകൊണ്ട്, പദ്ധതി ആരംഭിച്ചു.

  • ഒരു ഷെഫ് ഡി പാചകരീതിയും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണവും അടുക്കളയിൽ അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്.

  • പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നേരിടുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിനും ഓരോ അടുക്കള ടീം അംഗത്തിന്റെയും വിലയിരുത്തൽ നടത്തുന്നതിനും നിലവിലുള്ള അടുക്കള ടീമുമായി ആഴത്തിലുള്ള അഭിമുഖം നടത്തുന്നു.

  • സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങളും HACCP മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും നടപ്പിലാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രൂപരേഖ തയ്യാറാക്കുകയും അത് ഘട്ടം ഘട്ടമായി നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  • ഭക്ഷണ മെനുവും സംഭരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും വിശകലനം ചെയ്യുന്നു. ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയ, വിഭജനം, വിപണിയുടെ ഫിറ്റ് എന്നിവ വിലയിരുത്തുകയും ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയും തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉപഭോക്താക്കളും ഉൾപ്പെടുന്ന പുതിയ ആമുഖങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു. മെനു ആഴ്ചതോറും വിശകലനം ചെയ്യുകയും ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ/അപ്‌ഡേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

  • നിശ്ചിത ഷെഡ്യൂൾ അനുസരിച്ച് സ്റ്റാഫ് പരിശീലനവും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കലും ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

  • ഉപഭോക്തൃ ഫീഡ്‌ബാക്ക് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രധാന ഡാറ്റകൾ ആഴ്ചതോറും റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയുമായി ചർച്ച ചെയ്യുകയും അടുത്ത പ്രവർത്തനങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രീ-എൻഗേജ്മെന്റ് അടുക്കള ഓഡിറ്റ്

ഈ ഓഡിറ്റ് നിർബന്ധമാണ്. ഈ ഓഡിറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇടപഴകലിന്റെ വ്യാപ്തി സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയും.

മിക്കവാറും, ഇത് 1 ദിവസത്തെ ഓൺ‌സൈറ്റ് ഓഡിറ്റാണ്. പ്രസക്തമായ യാത്ര, ബോർഡിംഗ്, ലോഡ്ജിംഗ് ചെലവുകൾ ഉപഭോക്താവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വഹിക്കണം.

കണ്ടെത്തലുകളും ശുപാർശകളും അടങ്ങിയ ഒരു റിപ്പോർട്ട് റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയ്ക്ക് നൽകും.

നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും

  • പ്രീ-എൻഗേജ്മെന്റ് അടുക്കള ഓഡിറ്റ് നിർബന്ധമായും മുൻകൂറായി അടയ്ക്കേണ്ടതുമാണ്.

  • 3 മാസത്തേക്കുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഇടപഴകൽ. ആവശ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയമാണിത്

  • റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾ അടുക്കള ജീവനക്കാർക്ക് കൃത്യസമയത്ത് ശമ്പളം നൽകുകയും അടുക്കളയിലെ അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും പരിപാലിക്കുകയും വേണം.

  • ഞങ്ങളുടെ സേവനങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത പ്രതിമാസ കൺസൾട്ടൻസി ഫീസ് ഈടാക്കുന്നു. പ്രസക്തമായ മാസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് നൽകണം

  • പ്രസക്തമായ യാത്ര, ബോർഡിംഗ്, ലോഡ്ജിംഗ് ചെലവുകൾ ഉപഭോക്താവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വഹിക്കണം

  • അടുക്കളയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മെനു, പാചകക്കുറിപ്പ്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മുതലായവയിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഞങ്ങളുമായി വിന്യസിക്കണം

ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ദ്ധ സേവനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക

ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക പരിഹാരങ്ങളുടെ സ്യൂട്ട് പരിശോധിക്കുക

നിങ്ങളുടെ പ്രോജക്റ്റിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു

bottom of page